Nhưng mô hình thiết kế nhà hàng hải sản được ưa chuộng hiện nay!!!

Thiết kế nhà hàng hải sản sao cho chỉ cần nhìn từ bên ngoài, thực khách cũng có thể nắm bắt được món ăn chủ đạo và tinh thần mà chủ đầu tư muốn mang lại. Vậy làm sao để truyền tải những điều này qua nội thất nhà hàng? Hãy cùng đi tìm hiểu chi tiết từng mô hình kinh doanh nhà hàng hải sản đang HOT nhất trên thị trường hiện nay tại đây.

Thiết kế nhà hàng hải sản theo từng khu vực

Thiết kế nhà hàng hải sản quan trọng nhất là bố trí không gian cho từng khu vực thật hợp lý. Đây là yếu tố tạo ra được sự thoải mái cho khách hàng, thể hiện sự chuyên nghiệp của nhà hàng. Cụ thể, theo từng khu vực sẽ cần có những tiêu chí như sau:

Khu vực quầy bar, thu ngân

Thông thường, khu vực thu ngân – quầy bar sẽ được làm gộp lại với nhau, đặt ở vị trí ngay cửa ra vào hay trung tâm tầng 1. Chính vì vậy, chủ đầu tư cần chú trọng đến thiết kế, không nên làm sơ sài, tạm bợ. Kiến trúc sư cũng có thể lựa chọn không gian này để làm điểm nhấn cho nhà hàng.

Không cần phải có một diện tích quá rộng, nhưng nhất định khu vực này cần có một thiết kế nổi bật, giúp thu hút ấn tượng của khách hàng. Trong đó, cần chú ý đến phần bàn quây có độ cao tiêu chuẩn từ 1m1 – 1m2, đảm bảo vừa tầm với so với chiều cao trung bình của người lớn.

Cùng với đó, ánh sáng là yếu tố giúp quầy bar chiếm được spotlight. Bạn nên chọn những tông màu sáng, gam màu thể hiện được chủ đề của nhà hàng ví dụ như xanh dương, trắng và chọn các vật liệu cao cấp như gỗ, kính. Ngoài ra, khi thiết kế quầy cần đảm bảo diện tích bên ngoài và bên trong đủ rộng rãi cho việc di chuyển, đi lại.

Thiết kế bể hải sản

Một trong những khu vực đặc biệt khi thiết kế nhà hàng hải sản chính là có các bể chứa đồ sống. Đây vừa được xem là yếu tố trang trí cho không gian nhà hàng, vừa là một hình thức để quảng bá sản phẩm, chất lượng đồ ăn, tạo dựng niềm tin trong lòng khách hàng. 

Khác với những dạng bể cá thông thường, loại bể dùng trong nhà hàng sẽ đơn giản hơn, không quá cầu kỳ về hình thức. Bạn chỉ cần tập trung vào tiêu chí dễ dàng quan sát, sạch sẽ và đẹp mắt, cùng với việc chọn ra một vị trí hợp lý để trưng bày.

Có hai dạng bể phổ biến nhất được dùng trong các nhà hàng này là: bể 1 tầng và bể nhiều tầng.

• Bể 1 tầng là dạng bể dài, không có lắp được đặt trong tầm với để lấy đồ trực tiếp. Phù hợp với những nhà hàng bán trực tiếp đồ tươi sống trong bể và những loại hải sản ăn trong ngày như họ nhà sò, tôm, bề bề, cua, ghẹ,..
• Bể nhiều tầng sẽ được dùng chủ yếu để trưng bày các loại cá phục vụ lớn, mang tính chất trưng bày nhiều ngày.

Khu vực ăn uống

Khu vực ăn uống luôn là yếu tố chủ chốt, có tầm ảnh hưởng nhất khi thiết kế nhà hàng hải sản. Tùy thuộc vào diện tích nhà hàng, phong cách chủ đầu tư muốn hướng đến mà kiến trúc sư sẽ đưa ra thiết kế phù hợp. Mặc dù vậy, dù theo kiến trúc này bạn cùng cần đảm bảo các tiêu chú ý đến những điều sau:

• Tại ra không gian thoải mái cho thực khác, mỗi bàn cần cách nhau một khoảng từ 1m2 trở lên.
• Cần đảm bảo khử được mùi tanh trong nhà hàng, tránh khu vực chế biến thực phẩm khỏi khu vực bàn ăn. 
• Sử dụng vật liệu nội thất dễ dàng làm sạch, tương xứng với phân khúc khách hàng hướng đến.

Ngoài những điều này, bạn cũng cần trang trí cho khu vực ăn uống đẹp mắt, theo một phong cách nhất định. Điều này không chỉ tạo được ấn tượng tốt đối với khách hàng, mà còn ảnh hưởng đến tâm lý khi thưởng thức đồ ăn.

Khu vực bếp nhà hàng hải sản

Vì đồ hải sản có mùi rất tanh, do đó, khi chế biến cần có một khu vực riêng để không ảnh hưởng đến không gian bên ngoài. Vậy nên, khu vực nấu nướng nên nằm trong một không gian riêng biệt, đủ diện tích để đầu bếp nấu nướng và nhân viên phục vụ đi lại lấy đồ. 

Cùng với đó, chủ đầu tư cần đặc biệt chú ý đến các giải pháp khử mùi tanh, thoát khói và phòng cháy nổ. Trong nhà bếp của nhà hàng nên sử dụng vật liệu dễ lau chùi như inox, nhôm, thép, không nên dùng các nhiều đồ trang trí hay những sản phẩm dễ cháy như gỗ. vải.

Mô hình thiết kế nhà hàng hải sản

Có rất nhiều mô hình phù hợp để thiết kế nhà hàng hải sản, tuy nhiên được đánh giá cao về mặt thẩm mỹ cung như công năng sử dụng thì không nhiều. Tại đây GAXA xin giới thiệu đến bạn 5 mô hình chuẩn mực nhất, đang trở thành xu hướng mới trong mục nhà hàng chuyên đồ hải sản tươi sống.

Mô hình nhà hàng hải sản ven biển

Những nhà hàng có vị trí nằm ven bờ biển có một lợi thế rất mạnh về không gian. Ngoài việc sử hữu tầm nhìn đẹp, quang cảnh thoáng đãng, bản chất của vị trí này cũng đủ mang thể hiện được tinh thần món ăn cho nhà hàng của bạn. Chính vì vậy, một thiết kế theo kiến trúc không gian mở sẽ luôn được tận dụng triệt để.

Tuy nhiên, khi lựa chọn mô hình này, kiến trúc sư cần tính toán đến ảnh hưởng của thời tiết, khí hậu. Một trong những thiết kế được sử dụng nhiều nhất là phong cách hiện đại sử dụng cửa kính với mái bằng. Bạn có thể dùng các mái che, tấm chắn để hạn chế ánh nắng vào trong khu vực ăn uống.

Bên cạnh đó, ánh sáng cũng cần được tính toán kỹ lưỡng, bởi vì không gian ngoài biển vào buổi đêm rất tối. Bạn nên bố trí nhiều đèn điện, tập trung tại từng bàn ăn để giúp thực khách dễ dàng quan sát khi thưởng thức món ăn.

Mô hình nhà hàng hải sản bình dân

Đây là mô hình không cần số vốn đầu tư lớn, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, lứa tuổi với mức giá phải chăng. Tiêu chuẩn khi thiết kế những mẫu nhà hàng này cũng không quá cao, tập trung vào sự đơn giản, sạch sẽ. 

Nội thất bên trong quán không cần quá cầu kỳ, có thể sử dụng các loại vật liệu phân khúc giá rẻ như nhựa, sắt, nhôm để giảm thiểu chi phí. Mặc dù không cần quá sang trọng, thế nhưng nếu muốn thu hút khách hàng, chủ đầu tư vẫn cần đảm bảo tạo ra một không gian thông thoáng, dễ chịu.

Thay vì decor bằng nhiều đồ dùng đắt đỏ, bạn hãy thử tận dụng thiên nhiên sẵn có, hay lựa chọn thiết kế dạng sân vườn trang trí bằng nhiều cây xanh. Hay đơn giản hơn là tập trung vào ánh sáng để làm điểm nhấn, bằng cách dùng các hệ thống đèn điện có tính thẩm mỹ cao như đèn lồng, đèn dây,..

Mô hình nhà hàng hải sản phong cách sân vườn

Mẫu nhà hàng hải sản theo phong cách sân vườn cũng đang được nhiều chủ đầu tư quan, khi đây là sự kết hợp của dạng ăn uống ngoài trời. Tại mẫu thiết kế này sẽ rất phù hợp với những nhà hàng lẩu nướng, nhà hàng phân khúc giá rẻ đến tầm trung. Tận dụng những khoảng sân vườn thoáng mát, có nhiều cây xanh, nhà hàng mang đến cảm giác giản dị, thoải mái cho thực khách.

Trong quá trình thiết kế, kiến trúc sư cần chú ý đến yếu tố khí hậu, môi trường. Vì là không gian ngoài trời, nên có thể làm mái che hoặc giàn hoa để hạn chế ánh nắng. Đồng thời cần có giải pháp mỗi khi trời mưa, không gian ăn uống trong nhà cho những khách hàng không thích ngồi bên ngoài.

Mô hình nhà hàng hải sản phong cách Nhật Bản

Phong cách Nhật Bản có tính thẩm mỹ cao, hướng đến một không gian ấm cúng, riêng tư. Do vậy, nếu bạn lựa chọn kiến trúc này để thiết kế nhà hàng hải sản thì nên hướng đến đối tượng khách hàng tại phân khúc tầm trung đến cao cấp.

Hình thức kinh doanh phù hợp với phong cách này là mô hình nhà hàng lẩu nướng phong cách Nhật, hay các quán sushi hải sản. Điểm đặc trưng trong kiến trúc này chính là tạo ra một không gian thông thoáng, không dùng vách ngăn mà thay thế bằng cửa lùa. Đồng thời vật liệu chính sẽ là gỗ, đi kèm màu sắc nâu tự nhiên.

Mô hình nhà hàng hải sản Buffet

Đây là một trong những mô hình phổ biến tại các thành phố, thị trấn, thu hút được nhiều thực khách đến. Nếu bạn muốn kinh doanh hình thức này thành công, thì khi thiết kế cần phải đầu tư một mặt bằng đủ rộng. Bởi, khi ăn buffet lượng người di chuyển liên tục trong nhà hàng lớn, đồng thời cần có gian bày thức ăn tự chọn.

Bạn cần tập trung vào hai khu vực chính là quầy chọn đồ ăn và khu vực dùng món. Trong đó bạn nên đầu tư nhiều vào khu đựng đồ. Sử dụng gian hàng bằng kính để giúp khách hàng dễ dàng quan sát thực ăn bên trong. Đối với khu ăn uống, nên chọn các dạng bàn ghế chân cao, kích thước lớn, bởi hình thức này thường hướng đến các nhóm khách hàng từ 3 người trở lên.

Công ty thiết kế thi công nhà hàng hải sản chuyên nghiệp

Thiết kế thi công nhà hàng hải sản mang lại lợi nhuận cao, tuy nhiên để kinh doanh thành công, ngoài các vấn đề liên quan đến thực đơn thì không gian nhà hàng có ảnh hưởng rất lớn. Giống như là ấn tượng đầu tiên, bạn cần tạo ra được sự thu hút từ vẻ bề ngoài trước khi kích thích khách hàng sử dụng dịch vụ bên trong.

Nếu bạn đang chưa tìm được địa chỉ thiết kế – thi công uy tín, truyền tải được hết ý tưởng thì hãy liên hệ ngay cho GAXA. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi mang đến nhiều giá trị thực cho khách hàng. Các ưu thế nổi trội của đơn vị này như sau:

• Sở hữu nguồn nhân lực chuyên nghiệp: GAXA có riêng đội ngũ kiến trúc sư, kỹ sư giỏi, sáng tạo, đã và đang tạo ra những bản thiết kế đa dạng phong cách với đẳng cấp cao.
• Cung cấp dịch vụ thi công trọn gói: Đầy đủ các hạng mục thiết kế  – thi công nhà hàng GAXA đều cung cấp.
• Giá cả hợp lý, công khai bảng giá từng hạng mục, giúp khách hàng tham khảo và tính toán nguồn kinh phí dự trù.
• Hỗ trợ, tư vấn thiết kế miễn phí, lập bản kế hoạch xây dựng chi tiết.
• Cam kết nghiệm thu công trình đúng hạn, bảo hành lâu dài.

Khách hàng muốn thiết kế nhà hàng hải sản đẹp, hãy liên hệ cho GAXA.VN. Sở hữu đội ngũ kiến trúc sư tài năng, chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những ý tưởng tuyệt vời, tạo dựng được một nhà hàng đẳng cấp, sang trọng, mang đậm dấu ấn thương hiệu riêng.